Le Banquet de Noël 2019 Pour un système alimentaire plus écologique et solidaire. Cuisine participative et restauration solidaire, production et partage de connaissances, médiation scientifique, numérique et alimentaire— BellebouffePour un système alimentaire plus écologique et solidaire. Cuisine participative et restauration solidaire, production et partage de connaissances, médiation scientifique, numérique et alimentaire

LE BANQUET

BelleBouffe, et ses partenaires ont organisé leur Banquet de Noël solidaire, anti-gaspi, zéro déchets et participatif à destination de personnes en situation de précarité, d’isolement ou désireuses de fêter le réveillon du 24 décembre collectivement. Le premier Banquet de Noël participatif, solidaire, anti-gaspi et zéro déchets s’est déroulé à Lyon le 24 décembre 2019. À cette occasion, 53 personnes sont venues dès 14h pour aider à la préparation du banquet ou bien dès 18h pour réveillonner au SOFFFA Terreaux, pour célébrer Noël. Projet véritablement inclusif et participatif, des récoltes d’invendus bio, des ateliers de cuisine anti-gaspi, des ateliers décoration et cadeaux DIY zéro déchets ont été organisés en amont du Banquet de Noël dès le 17 décembre de manière à rendre les participant-es acteurs-trices de la démarche et plus largement les habitant-es désireux-ses de s’impliquer dans l’élaboration de cet événement. Les participant-es ont vécu une expérience à la fois, sociale, écologique, créative et gustative.

100% bénévole, ce projet est rendu possible par l’implication d’une diversité d’acteurs : Les Eco-charlie Lyon, le SOFFFA, Entourage Solidaire, l’Armée du Salut, l’Alternatibar, Récup & Gamelles, ainsi que des commerçants de Lyon 1er, de Lyon 4ème et de Oullins mobilisés en faveur de la solidarité et l’accès à une alimentation durable pour le plus grand nombre. Une trentaine de bénévoles s’est mobilisée pour la préparation de ce projet et plus de 40kg d’invendus bio ont été sauvés pour le Banquet. Avec Le Banquet de Noël, BelleBouffe entend prendre part à la lutte contre le phénomène d’isolement social en périodes de fêtes, compte tenu qu’un français sur dix est en situation objective d’isolement 1 .

BelleBouffe souhaitait également s’investir dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et dans la promotion d’une alimentation de qualité, locale végétale et à juste prix. Rappelons que chaque année, 1/3 des aliments produits à l’échelle mondiale sont jetés, ce qui correspond à 1,3 de milliard de tonnes de denrées alimentaires (ADEME). La France est loin d’être exemplaire. Et pour cause, chaque année près de 10 millions de tonnes de produits alimentaires sont gaspillées (ADEME). Par ailleurs, que l’on se situe à une échelle mondiale, nationale ou métropolitaine, nombreux sont celles et ceux qui ont actuellement des difficultés à se nourrir. Il paraît encore plus difficile de tolérer le gaspillage de nourriture. Sur le territoire métropolitain lyonnais, 1/3 des habitant-es déclarent ne pas avoir les moyens de s’alimenter correctement et 15% des habitant-es déclarent ne pas manger à leur faim 2 .

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1 Etude “Les solitudes en France” réalisée par la Fondation de France, 2016

2 Etudes réalisées par la Métropole de Lyon sur les comportements alimentaires des Grands Lyonnais auprès d’un panel représentatif de 650 habitants du territoire métropolitain.

NOS PARTENAIRES

Une diversité d’acteurs nous ont accompagné et soutenu afin de mener à bien ce projet : communication, logistique, prêt/location de matériel, mise à disposition du lieu, don alimentaire ...

LES ÉTAPES

Pour mener à bien notre idée, différentes étapes ont été nécessaires à la réalisation du Banquet de Noël.

LES BÉNÉBOUFFES

Une cinquantaine de bénévoles et participant-es ont mis la main à la pâte.

Encore merci à elles & eux !

Et un aussi grand merci à Marie, Françoise, Olivier, Léa, Salya, Catherine, Nathalie, Amandine, Christelle, Julien, Marion, Laura, Aurore, Mehdi, Pierre, Rémi, Mathieu, Emmanuelle, Cédric, Pauline, Mariama, Catherine, Yakov, Isabelle, Francis, Florence, Charlène et à l’équipe lyonnaise de la direction achat- énergie renouvelable EDF !