BizArTech

Rôle de Bellebouffe lors du BAT

ACCOMPAGNEMENT ZERO DECHET

• Accompagner l’équipe organisatrice à identifier les traiteurs et prestataires pour fournir petits déjeuners et repas zéro-déchet à partir de produits locaux et/ou bio et/ou invendus

• Faire la coordination avec les prestataires mobilisés

• Fournir la vaisselle en dur pour éviter la production de déchets

• Gestion des déchets et des denrées alimentaires non-consommées

PRODUCTION BELLEBOUFFE

• Création d’un apéro dînatoire et des goûters anti-gaspi

• Mise en place et gestion des buffets de l’Equilibres Café

EVALUATION

• Mesure de l’impact de notre intervention à travers la pesée des denrées alimentaires distribuées, consommées, non-consommées, jetées et valorisée.

Les données du BAT

Les recettes du BAT

• Banana bread

• Crumble aux fruits

• Caviar de légumes

• Houmous

Un grand merci à toute l’équipe du TUBA et Erasme pour leur confiance, à Equilibres Café pour leurs bons ptits plats et un merci particulier à Guillaume, Amandine, Antoine et Augustin pour leur aide !