Merci pour cette première édition de Bouillon de cultures 2023 !
Les 1er et 2 décembre 2023, les casseroles et les rires ont virevolté à la Cité Internationale de la gastronomie pour la première édition du festival Bouillon de cultureS !
🥣 Ce festival gourmand a été porté par 11 associations du territoire lyonnais toutes volontaires pour célébrer la richesse des cultures alimentaires qui font de notre monde un lieu délicieusement diversifié ! ✨️
Crédit photo : Aladin Farget
Ce festival gratuit a rassemblé plus de 400 personnes 🙌
Bouillon de CultureS a proposé un programme foisonnant, gourmand et engagé :
🥘 un grand festin imaginé et préparé par des habitant•es
🥘 3 tables rondes avec des personnalités inspirantes :
"Parcours d’exil, histoire de cheffes" avec Ruba Khatib, fondatrice de La Petite SyrienneAmandine Rébé, gestionnaire du tiers-lieu le Faitout et Elsa Laneyrie, Maîtresse de conférence en psychologie du travail et ergonomie à L’université lumière lyon 2. Animation : Hélène Chauveau, Chaire TrALIM
"La cuisine, lieu de partage, lieu de conflit ?" avec Maxime Michaud, responsable de l’équipe de Recherche en sciences sociales à l’institut Lyfe, Shamim Ahmad, participant au programme Be My Guest, Keren Rosen, animatrice du programme Be My Guest, Etienne Thouvenot cofondateur de l'association Les Petites Cantines. Animation : Mathieu Mazin, Singa Lyon
"Quels ingrédients pour sortir la violence de nos assiettes ?" avec Nora Bouazzouni, journaliste, écrivaine et traductrice, Cannel Fourdrinier, militante féministe et antiraciste. Animation : Marie-Amandine Vermillon, Bellebouffe
🥘 un ciné débat « La solidarité producteurs - mangeur », à partir d’extraits du film « La part des autres »
🥘 des expositions : sur le gaspillage alimentaire, un mur de « Selfood », « Femmes d’ici, cuisine d’ailleurs » et « Souvenirs Gourmands ».
🥘 de nombreuses dégustations et animations : découverte du thé jordanien avec Fatima Al Faqueer (Nomad Tea), atelier de cuisine afghane avec Sadia Hessabi (KabouLyon) et de cuisine syrienne avec Nawar Abazid (La Daronne), animation « CHRONOCUBE » avec l’association Studarcheo, atelier pâtisserie, gâteau à l’ananas et cigare aux amandes et « cuisine 2e langue ».
🥘 des lectures, de la cuisine participative et de nombreuses rencontres !!
Crédits photos : Aladin Farget et Hanene Haouam
Les structures organisatrices : La Légumerie , Récup et gamelles, Singa Lyon , La Cloche , Les Petites Cantines , les Escales Solidaires de Habitat et Humanisme , la Chaire Transitions Alimentaires : l’institut lyfe, l’Universite Lyon 2 , Territoires à vivreS, Réseau Marguerite et Bellebouffe remercient chaleureusement toutes les personnes ayant fait de cet événement un moment bouillonnant de joies et de partages.
Nous remercions également nos partenaires Maréchal fraicheur, la Maison de l’Environnement, la Métropole de Lyon et la Cité internationale de la gastronomie de Lyon, Slow is More, Studarcheo mais aussi, les intervenant•es, les chef•fes et toustes les bénévoles investi•es à 3000 pourcent et bien entendu, toutes et tous les participant•es !
A quand pour une prochaine édition ?